禽流感是禽流感的简称，是由甲型流感病毒引起的鸟类(家禽和野鸟)传染病。禽流感病毒感染后，可表现出轻微的呼吸道症状和消化道症状，死亡率较低。或表现出严重的全身性、出血性和脓毒性症状，死亡率高。根据禽流感病毒的致病性和毒力，禽流感可分为