2019年肉牛牦牛产业发展建议

【2019年肉牛牦牛产业发展建议】千头以上的肉牛母牛大规模专业化圈养形式,是我国近5年来突发性兴起的肉牛母牛养殖新形式,至今尚未形成产业模式。现状下,除了各种奖补权作“收入”点之外,该形态的赢利点尚未固定下来,原因是我国的土地和各种资源要素难以支撑这种形态。肉牛牦牛养殖规模需要“适中”&ldquo适度&rdquoOr&other适度&rdquo其实没

【2019年肉牛牦牛产业发展建议】千头以上的肉牛母牛大规模专业化圈养形式,是我国近5年来突发性兴起的肉牛母牛养殖新形式,至今尚未形成产业模式。现状下,除了各种奖补权作“收入”点之外,该形态的赢利点尚未固定下来,原因是我国的土地和各种资源要素难以支撑这种形态。 肉牛牦牛养殖规模需要“适中”

& ldquo适度& rdquoOr & other适度& rdquo其实没有固定的标准。资金、用地、投资、生产、成本、市场、环保等。都在可控范围内,不依靠奖补等政策就能达到预期利润水平的规模适中或中等。

从我国土地和资源要素的支撑能力(人力、粗饲料收储和收购半径、粪污处理和消耗、牛源获取、资金、技术等。),除了极其特殊的情况(拥有超廉价充足的饲草资源和土地,能够批量且相对廉价的获得足够的牛,具有一定的市场控制能力等。),奶牛不到300头,育肥牛2万头。超过上述规模,各种增加的成本累积起来,可能会抵消利润,甚至导致亏损。

1000头以上肉牛奶牛规模化专业化圈养是近五年来在国内突然兴起的肉牛奶牛养殖新形式,尚未形成产业化模式。在目前的情况下,除了各种奖励和补偿& ldquo收入& rdquo另外,这种形式的盈利点并没有固定下来,因为中国的土地和各种资源要素很难支撑这种形式。如果不能绝对保证我们能够获得足够的资金长期支持生产经营& ldquo各种奖项& rdquo以及超廉价的土地和饲草料资源,投资大规模专业化圈养肉牛奶牛需要格外慎重。

提高“用种”水平因地制宜“良繁”“良育”

& ldquo使用& rdquo特别是为了增加商业养殖和牛肉加工的经济效益而对现有牛品种的选择和匹配。& ldquo梁凡& rdquo特别是指选择几个品种进行育种,以扩大杂种优势群的数量,提高杂种牛的生长性能和肉质。& ldquo良好的教育& rdquo根据& ldquo混合优势需求& rdquo进行定向、有目的的育种。

经济效益的顺序是& ldquo使用& rdquo、& ldquo梁凡& rdquo、& ldquo育种和其他;。& ldquo使用& rdquo与& other育种和其他;两者密切相关,互为补充,前者侧重于当前的应用效益,而后者侧重于长期效益;后者是前者的基础,前者是检验后者方向和效果的坐标系。

从商业模式上来说,有种养业和种养业两种& ldquo独居& rdquo& ldquo的经营实体育种和其他;的客户是& ldquo用良好的教养& rdquo,& ldquo用良好的教养& rdquo是& ldquo育种和其他;&其他;衣食父母& rdquo。这个产业链的市场化建设需要政府的配合。

& ldquo使用& rdquo和的重要性& ldquo育种和其他;同样,中国提到的频率比是& ldquo育种和其他;低,所以很容易形成& ldquo不育种,不追求物种纯度,不使用纯种& rdquo我们无法进一步改善效率这个错位的概念。事实上,除了日本和韩国基本使用纯种外,世界上其他国家都在利用牛品种间的杂交优势来提高产业效率。这些国家的育种目的主要是提高杂种优势,杂种优势的经济功能促进了这些国家肉牛育种的进步。就连日本和韩国也仍在小心翼翼地挖掘这一品种内菌株间的差异& ldquo杂交& rdquo优势。

& ldquo中国肉牛业的发展;使用& rdquo已被广泛使用,在一段时间后,新引进的一个品种,& ldquo改良杂交& rdquo已播放&其他;梁凡& rdquo效果,但它的& ldquo梁凡& rdquo现在,有必要建立一个科学、客观、有效的评价体系来评估效果,以便& other梁凡& rdquo快点,因为& ldquo良好的教育& rdquo清晰的坐标提供了直接证据。

& ldquo用良好的教养& rdquo即选择几个品种进行有序轮回杂交,获得杂交优势,也是提高肉牛育种经济效益和效率,准确获得我国育种坐标系的最快途径。是& ldquo用良好的教养& rdquo缺乏重视可能是中国多年来没有形成类似国外专业化、商业化的肉牛养殖业的一个原因。

中国失踪& ldquo使用& rdquo和&其他;梁凡& rdquo在规划和基础设施建设的现实条件下,建议以生产商品犊牛为目标的奶牛养殖企业(养殖场、养殖户)研究引进相关技术,根据自身情况和市场需求进行选种配种,开发自己的轮回杂交模式,打造自己的犊牛品牌。特别建议中国政府和有关专家把& ldquo使用& rdquo和&其他;梁凡& rdquo投资提升到与& ldquo相同的水平育种和其他;一样高。

肉牛养殖是一项浩大的工程,资金和资源大,周期长,环节多,复杂,技术含量高。在我国肉牛产业发展的现阶段,& ldquo育种和其他;应该是国家的行为,最多有企业(农场和家庭)的参与。由企业承担& ldquo组合育种& rdquo是一个方向,但缺乏国家长期稳定的支持,运营机制有待完善,杂交优势坐标系待定,业务运营不稳定等因素,就像单个企业育种一样,处于愿景阶段。

国家基因改良计划是& ldquo专注于满足大宗市场的需求& rdquo、本地黄牛和特种牛品种,所以以上& ldquo愿景& rdquo的一部分,可能是& ldquo专注于满足大宗市场的需求& rdquo在育种上。但基于市场需求、民族品种保护和发展特色产业的需要,今年有可能在地方黄牛品种保护和产业化方面加大支持力度。

& ldquo梁凡& rdquo永远不要只是扩大繁殖头的数量,是的& ldquo使用& rdquo具体来说,通过选择几个品种进行有序杂交,我们可以受益于扩大群体规模和改善生长性能和肉质性状。支持良好繁殖的技术是常见的,如发情鉴定和人工授精、饲料和饲养管理、屠宰和加工等。但如何选择牛品种进行轮回杂交,以提高杂交牛的盈利能力,需要奶牛养殖企业(养殖场、养殖户)进行调查和具体实践验证。

本地黄牛是存在了几千年的品种,虽然还需要经过& ldquo育种和其他;选择改善,但现有的& ldquo举世无双,风味独特& rdquo优势,企业(养殖场、户)更容易进行商业化养殖,即根据自身条件培育特色牛品种和特色牛肉,尽快形成盈利模式和品牌。这里所谓的地方黄牛商业化育种,是指根据市场需求,对地方黄牛的各种性状(生长速度、体尺、肉质)进行选择,从而生产出差异化的牛肉。甚至本地黄牛也适度引入其他品种& ldquo梁凡& rdquo,形成本企业(场、户)的专属品种,也是创造特色生产方式和经营模式(品牌)的一种方式。

亟待制定政策实施活牛“分区禁运、定点屠宰”

用& ldquo南北牛云& rdquo以& ldquo为代表的活牛跨区域长途运输模式是为改革开放后农村经济的繁荣而建立的;检验检疫& rdquo政策的产物,目前,“ldquo卖牛难& rdquo问题已经解决了,肉牛产业还需要发展& ldquo牺牲生物安全环境换取发展& rdquo转移到& ldquo清洁环境并保持其安全& rdquo发展的新阶段。

在之前的文章《2019年肉牛牦牛行业发展趋势》中,已经指出了活牛长途运输给行业带来的损失以及对生物安全等方面的直接和潜在危害。还需要指出的是,活牛长途跨区运输方式是发展潜力最大的南方肉牛产业发展的刹车,也是剥夺北、西、中产区屠宰加工税收收入的一种力量,从而增加了这三个产区肉牛养殖业的负担,增加了南方消费者的负担。

在当前养殖屠宰技术基本满足产业需求,屠宰加工能力已经过剩,冷链运输和商品流通安全能够得到保障的情况下,无论从国家政策、产业、安全、发展的任何角度,都迫切需要根据肉牛产业新格局重新制定政策措施,尽快切断活牛跨区域长途运输通道,升级肉牛产业结构。为此,提出以下建议:

一是根据养殖区域,将已建立的屠宰企业(养殖场)作为定点屠宰场,规划待建屠宰场的区域,将两个区域合并为一个活牛运输区域。形成一个全国性的广场活牛禁运区。

第二,右& ldquo牛& rdquo和&其他;供港活牛& rdquo以及其他特殊情况,制定申报、检验检疫、追溯规则、审批审核等程序,规定运输时间、路线、运输和防疫设施等。

是& ldquo局部禁运和定点屠宰& rdquo政策和措施需要& ldquo提前通知& rdquo、& ldquo先粗后细& rdquo、& ldquo及时微调& rdquo。提前通知是指为各产区调整产业结构、企业(市场、农户)调整投资和生产、市场和流通等经营活动适应结构调整预留足够的时间,例如提前三年通知;先粗后细,即先划分大块,再逐步进行细化划分;适时微调,是在政策措施实施后,根据生物安全、市场和生产的需要,每隔一段时间与时俱进地进行调整。

第四,该政策同时需要制定肉牛产业链(从活牛到牛肉制品)追溯实施的规则和方法,促使地方政府和产业链相关企业(养殖场和农户)积极加入追溯体系。